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Karte & Menüs


Porto Tawny 10 ans 3 cl

Quinta do Infantado

Anis à l’ancienne 45°

Pontarlier

5,00€ 2,5 cl

Mezcal Mexicain Zacatecas 46,40 %

Derrumbes

10,00€ 3 cl

Yuzushu (liqueur de citron Japonais) 12%

Okomusashino Nigori

6,00€ 3 cl

Saké Kikumasamune Hyakumoku Junmai 15%

Daiginjo Grand cru (polissage 35%)
Kobe Hyogo

12,00€ 3 cl

Limonade

5,00€ 20 cl

Cola

5,00€ 20 cl

Indian Tonic Premium

5,00€ 20 cl

Tonic citron Sicilien

5,00€ 20 cl

Abricots et romarin sauvage Bio+

8,00€ 33 cl

Cerises noires et sarriette Bio+

8,00€ 33 cl

Poire William et thym sauvage Bio+

8,00€ 33 cl

Myrtille et fougère sauvages Bio+

8,00€ 33 cl

Single malt Scotch 3 cl

Iodé-Fumé Malt 60% - 43°- 8 ans
Sélection Olivier Blanc

Hibiki « Japanese Harmony »

Suntory Whisky

13,00€ 4 cl

Hibiki 17 ans Blended 43°

Suntory Whisky

29,00€ 4 cl

Blonde « Pale Ale » 5,5% (malt d’orge) Bio

7,50€ 33 cl

Blanche « Witbier » 4,5% (malt de blé) Bio

7,50€ 33 cl

Ambrée « Amber Ale » 6% Bio

7,50€ 33 cl

Evian

5,00€ 50 cl
8,00€ 100 cl

Ferrarelle

6,00€ 50 cl
9,00€ 100 cl

Vieux Calvados AOC Domfrontais 1972 40°

Didier Lemorton

18,00€ 3 cl

Cognac VSOP Grande Champagne Bio

Domaine Pasquet
Sélection Olivier Blanc

13,00€ 3 cl

Eau de vie Prunelart 45° Bio

Laurent Cazottes

12,00€ 3 cl

Thé Infusion

5,00€

Café

3,00€

Une entrée et un plat au choix

22,00€

Carpaccio dorade royale

9,00€

Gazpacho de tomate

9,00€

Faux filet 200 gr (simental), pommes grenailles, ail et échalote confits

Supplément menu €15

35,00€

Magret de canard rôti, purée de patate douce, chou vert et poireau

18,00€

Bonite poêlée, risotto vert et émulsion de mimolette

18,00€

Fromage du jour

7,00€

Café gourmand

7,00€

Mousse au chocolat noir

7,00€

Sorbet aux fruits exotiques

6,00€

Dégustation en sept temps

Sur réservation uniquement

55,00€

Poulpe poché, sauce tomate cerise jaune et mimolette

15,00€

Croquettes de tête de veau sauce ravigotte

17,00€

Bulots, purée d'oignon doux, chou rouge et vitelottes

14,00€

Ballotine de poulet au foie gras, pêche, pistaches et haricots beurre

Supplément €4 au menu

19,00€

Selle d'agneau en deux façons et légumes verts

32,00€

Joue de bœuf braisée, purée de céleri rave et pommes de terres grenaille

28,00€

Faux filet saisi (200gr), pommes de terres grenailles frites, ail et échalote

Supplément €5 au menu

35,00€

Cabillaud poêlé, risotto rouge et émulsion de mimolette

28,00€

Pêche compotée et sorbet fromage blanc

8,00€

Café gourmand

7,00€

Paris-brest

9,00€

Mousse au chocolat noir

8,00€

Dacquoise citron

9,00€

Fromage

10,00€

2015 Loire Cheverny cuvée «Argilo»

Domaine de Veilloux Michel Quenioux

7,00€ 12 cl
26,00€ 46 cl

2017 Chablis Cuvée «l’inattendue» Vieilles vignes

Venon et fils

7,50€ 12 cl
28,00€ 46 cl

2018 Loire Muscadet Amphibolite Bio

Jo Landron

6,00€ 12 cl
21,00€ 46 cl

2016 Loire Saumur

Lydie et Thierry Chancelle

4,80€ 12 cl
15,00€ 46 cl

2017 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Henri Naudin Ferrand

7,00€ 12 cl
26,00€ 46 cl

2018 Coteaux Varois en Provence Cuvée «Justine» Bio
(Vendanges nocturnes) Grenache

La Bastide des Oliviers Patrick Mourlan

5,50€ 12 cl
20,00€ 46 cl

2016 Beaujolais Régnié «Les Forchets»

Jérôme Paris

6,00€ 12 cl
22,00€ 46 cl

2016 Côtes du Rhône « Cuvée des Galets »

Vignerons d’Estezargues
Denis Deschamps

4,50€ 12 cl
16,00€ 46 cl

2015 Loire Saumur Champigny (rouge)

Lydie et Thierry Chancelle

4,50€ 12 cl
16,00€ 46 cl

2016 Beaujolais Chenas « La Sœur Cadette »

Valentin Montanet

6,00€ 12 cl
22,00€ 46 cl

2017 Bourgogne « La Sœur Cadette »

Valentin Montanet

6,50€ 12 cl
24,00€ 46 cl

2016 Loire Cheverny cuvée « Argilo »

Domaine de Veilloux Michel Quenioux

6,80€ 12 cl
26,00€ 46 cl

2016 Mâcon villages Bio

Julien Guillot

8,00€ 12 cl
30,00€ 46 cl

2017 Bourgogne

Fanny Sabre

9,00€ 12 cl
33,00€ 46 cl

2005 Cuvée vieilles vignes «Nicole Moncuit» Grand Cru Brut

Pierre Moncuit

142,00€ 75 cl

2017 Premier Cru Brut Nature (N)

Alain et Janick Suisse Laval

13,00€ 12 cl
75,00€ 75 cl

Le cocktail « Bistro S » (Mezcal - Champagne)

14,00€ 12 cl

2015 Cheverny cuvée «Argilo»

Domaine de Veilloux Michel Quenioux

38,00€

2018 Muscadet Amphibolite Bio

Jo Landron

33,00€

2015 Pinot Gris Hinterberg N

Christian Binner

2017 Saint Joseph

Eric et Joël Durand

2017 Mâcon Charney cuvée «Bois Maréchal»

Pierre Vessigaud

35,00€

2017 Chablis Cuvée «l’inattendue» Vieilles vignes

Venon et fils

43,00€

2017 Pouilly Fuissé cuvée «Vers Pouilly» (futur 1er cru)

Pierre Vessigaud

69,00€

2017 Meursault «Sous la Velle» Bio

Rémi Jobard

96,00€

2017 Hautes Côtes de Beaune

Henri Naudin Ferrand

38,00€

2016 Mâcon Villages (Chardonnay) Bio

Julien Guillot

48,00€

2018 Coteaux Varois en Provence Cuvée « Justine » Bio (Vendanges nocturnes) Grenache

La Bastide des Oliviers Patrick Mourlan

31,00€

2016 Cheverny cuvée «Argilo»

Domaine de Veilloux Michel Quenioux

41,00€

2015 Saumur Champigny (rouge)

Lydie et Thierry Chancelle

25,00€

2016 Chenas «La Sœur Cadette»

Valentin Montanet

35,00€

2016 Régnié « Les Forchets »

Jérôme Paris

35,00€

2016 Chenas "Ultimate Climat"

Les Vignes du Maynes

44,00€

2016 Morgon « Côte du Py »

Jean Foillard

49,00€

2017 Fleurie Terres Dorées "Grille midi"

Jean Paul Brun

2017 Moulin à Vent « les Thorins »

Jean Paul Brun

2015 Pinot Noir Cuvée « Béatrice » N

Christian Binner

2016 Vacqueyras Domaine «Sang des Cailloux» Bio

Vieilles Vignes Cuvée « Lopy »
Serge Ferigoule

58,00€

2016 Côtes du Rhône « Cuvée des Galets » Vignerons d’Estezargues

Denis Deschamps

25,00€

2017 Rasteau Côtes du Rhône Villages

Elodie Balme

2017 Côte Rôtie "Sybarine Granit"

Domaine Garon

78,00€

2013 Ladoix 1er Cru

Claire Naudin Ferrand

72,00€

2014 Monthélie 1er cru «Vignes Rondes» Bio

Rémi Jobard

78,00€

2017 Bourgogne « La Sœur Cadette »

Valentin Montanet

40,00€

2016 Mâcon villages Bio

Julien Guillot

47,00€

2017 Bourgogne

Fanny Sabre

51,00€

2016 Hautes Côtes de Beaune « Orchis Mascula »

Claire Naudin Ferrand

58,00€

2017 Savigny Les Beaune

Fanny Sabre

61,00€

2014 Morey-Saint-Denis 1er Cru « Clos des Ormes »

Georges Lignier et fils

98,00€

2017 Volnay 1er cru « Les Santenots » Bio

Rémi Jobard

113,00€

2017 Bonnes-Mares Grand Cru

Georges Lignier et fils

284,00€

2012 Lalande de Pomerol

Château Ame de Musset
Famille Delbeck

2015 Saint Georges Saint Emilion

Latour de Pas Saint Georges
Famille Delbeck

2012 Pomerol

Château Bellegrave
Jean-Marc Bouldy

80,00€

1989 Saint Emilon GCC

Château Grand Corbin Despagne

88,00€

1989 Haut-Médoc GCC

Château La Lagune

118,00€